Colombard, Ugni Blanc et Gros Manseng sont les trois cépages de notre dénomination Côtes de Gascogne et nous permettent de vous proposer des vins blancs généreux d'arômes, de fraîcheur et de fruits.
Issues des différentes méthodes de culture, de vinification et de vieillissement plusieurs cuvées font la richesse et la diversité des vignobles Gessler.

Commentaires de dégustation,
par Sylvie Sahuguède,
Sommelier

• Domaine de Joÿ "Sélection"
  La quintessence de nos cépages Colombard, Ugni Blanc et Gros Manseng.
  
  (Médaille d'Argent au Concours agricole de Paris 1999)
  Robe claire, brillante, d'une grande limpidité. Au nez, arômes fruités (ananas, pamplemousse), floraux (aubépine) et beaucoup de fraîcheur. Une pointe d'acidité en finale donne une vivacité bienvenue à ce vin.

• Domaine de Joÿ "Classique"
  Le vin de plaisir fruits frais, à partir de 70 % de Colombard et 30 % de Gros Manseng.
  
  Robe brillante, limpide. Au nez, beaucoup de fraîcheur, grande complexité avec une pointe d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, attaque nette et franche, beaucoup de finesse relevée par une finale acidulée.

• Domaine de Joÿ "St-André"
  Une sélection de vieilles vignes de Manseng où la fermentation est maîtrisée par le froid pour ne garder que 40 g de sucres naturels permettant d’obtenir un surprenant équilibre de fruit et de fraîcheur.
  
  Belle robe or clair. Nez élégant et expressif dont les notes d'agrumes évoluent vers des pointes de fruits exotiques. En bouche, grande fraîcheur qui dynamise ce vin au moelleux équilibré.

• Domaine de Joÿ "Cuvée Chêne"
  100 % Gros Manseng et majoritairement fermenté et vieilli en barriques françaises de chêne neuf. Bonne aptitude au vieillissement.

  Belle robe jaune avec des reflets dorés. Au nez, grande complexité aromatique avec des notes de boisé, de vanillé, une pointe de fruits secs, avec une grande fraîcheur dans la qualité des arômes. En bouche attaque nette et franche très agréable pour ce vin structuré.

• Domaine de Joÿ "Cuvée Enjoy"
  Dernière née des vignobles, qui au travers de sa concentration en notes fruitées et de sa longueur infinie en bouche, pourra être consommée tant en apéritif qu'au cours d'un repas et, bien entendu, sur les foies gras qui nous sont chers. Vous vous laisserez séduire par le mystère "Enjoy".
  
  Belle robe or clair. Nez élégant et expressif dont les notes d'agrumes évoluent vers des pointes de fruits exotiques. En bouche, grande fraîcheur qui dynamise ce vin au moelleux équilibré.